Párky v pivním těstíčku na špejli

Párky v pivním těstíčku na špejli

Párky v pivním těstíčku na špejli jsou jednoduché na přípravu. V tomto pivním těstíčku lze připravit i cibulové kroužky, které vidíte také na fotce. Oboje můžete připravit jako odpolední svačinku nebo pohoštění pro návštěvu.

Suroviny na párky v pivním těstíčku na špejli

• několik nožiček párků
• 1 vejce
• hladká mouka
• kukuřičný škrob Solamyl
• pivo
• mletá sladká paprika
• sůl & pepř
• olej na smažení
• pečivo k podávání
• špejle na napichování

TIP: Párky můžete pokrájet na třetinovou velikost a připravit tak mini párečky (jednohubky) v pivním těstíčku.

Hořčičný dip

• 1 lžíce majonézy
• 1,5 lžíce plnotučné hořčice
• 1 lžíce hořčičných semínek
• lžíce bílého jogurtu
• půl lžičky sójové omáčky
• sůl & pepř

Postup přípravy párků v pivním těstíčku na špejli

1. Nejprve je potřeba si připravit těstíčko. V misce si smíchejte vejce, přidejte lžičku Solamylu, trochu piva a mletou papriku.
2. Směs zahustěte hladkou moukou, kterou přidávejte dokud není těsto velmi husté.
3. Těstíčko osolte a opepřete.
4. Hořčičný dip: Na pánvi zprudka opražte hořčičné semínka a poté je smíchejte se zbytkem ingrediencí. Vše rozmixujte tyčovým mixérem.
5. Párky napichujte na špejle a poté rovnoměrně obalujte v pivním těstíčku ze všech stran.
6. Na rozpáleném oleji je restujte na středním plameni tak, aby byla krusta zlatavá.
7. Servírujte do rozkrojené bagety s hořčičným dipem.

TIP: Poměr piva a hladké mouky je u těstíčka individuální podle množství párků. Vždy ale musí být husté.

Vyzkoušejte také:

• Tuňákové kuličky s bylinkovým dipem
• Znojemská omáčka z hovězí pečeně
• Nejlepší domácí sekaná